BISTECCHERIA

La nostra scelta è la prima qualità. Proponiamo il meglio dei prodotti per un pubblico attento, esigente e soprattutto preparato.

pinseria

La ricetta classica utilizza un mix di farine diverse, grano tenero, soia e riso impastate con acqua rigorosamente fredda e lievito in quantità molto basse. L’impasto arriva ad una lievitazione di 150 ore, cosa che rende la pinsa fragrante, digeribile e ipocalorica.

ristorante

I nostri Chef curano con passione ogni dettaglio. Dal prodotto di prima qualità alla preparazione, seguendo i segreti delle ricette tradizionali di una volta!